Name: Riz épicé au poulet et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g riz basmati; 400 g blancs de poulet, coupés en morceaux; 250 g champignons de Paris, tranchés; 1 oignon moyen, émincé; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de paprika doux; ½ cuillère à café de curcuma; ¼ cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon goût); 400 ml bouillon de volaille; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre noir fraîchement moulu; Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)

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