Name: Tarta de pollo y verduras al estilo mediterráneo
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g pechuga de pollo sin piel y deshuesada, cortada en cubos pequeños; 1 masa quebrada o masa para tarta de 250 g; 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras finas; 1 calabacín mediano, cortado en medias lunas finas; 1 cebolla mediana, picada finamente; 2 tomates maduros, pelados y picados en cubos; 2 dientes de ajo, picados finamente; 100 g aceitunas negras sin hueso, cortadas en rodajas; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita orégano seco; 1 cucharadita tomillo seco; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 1 huevo para pincelar la masa; 50 g queso feta desmenuzado (opcional); 1 puñado de hojas frescas de albahaca para decorar

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