Name: Red Velvet Cake Clássico
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 2½ xícaras (315g) de farinha de trigo peneirada; 1½ xícaras (300g) de açúcar refinado; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar; 2 ovos grandes em temperatura ambiente; 1½ xícaras (360ml) de óleo vegetal; 1 xícara (240ml) de buttermilk (leitelho) em temperatura ambiente; 2 colheres de sopa de corante alimentar vermelho em gel; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá de vinagre branco; 450 g cream cheese em temperatura ambiente; 115 g manteiga sem sal em temperatura ambiente; 4 xícaras (480g) de açúcar de confeiteiro peneirado; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 pitada de sal

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