Name: Warme Linzensoep met Specerijen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram volkoren groene linzen, goed gespoeld; 1 grote ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 wortels, in kleine blokjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, in kleine stukjes gesneden; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 1 blik (400 ml) tomatenblokjes zonder toevoegingen; 1 liter groentebouillon zonder E-nummers (zelfgemaakt of biologisch); 2 eetlepels olijfolie extra vierge; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gemalen koriander; ½ theelepel kurkuma poeder; ½ theelepel gerookte paprikapoeder; ¼ theelepel cayennepeper (optioneel, voor extra pit); 1 laurierblad; Zout naar smaak; Versgemalen zwarte peper naar smaak; ½ Sap van; Verse peterselie, fijngehakt ter garnering

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