Name: Cookies de Pepitas de Chocolate ao Estilo Americano sem Glúten
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 18
Ingredients: 200 g farinha sem glúten (mistura para bolos ou biscoitos); 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; ½ colher de chá de fermento químico em pó; ¼ colher de chá de sal; 115 g manteiga sem sal em temperatura ambiente; 150 g açúcar mascavo claro, bem compactado; 50 g açúcar cristal; 1 ovo grande em temperatura ambiente; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 150 g pepitas de chocolate meio amargo; 1 colher de sopa de leite (opcional, para ajustar a massa); Óleo ou manteiga para untar a assadeira

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