Bowl de Riz Crémeux au Poulet et Paprika

1.Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez-le.

2.Dans une casserole, portez 100 ml d'eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoutez le riz, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 12 à 15 minutes jusqu'à absorption complète de l'eau. Retirez du feu et laissez reposer couvert.

3.Pendant ce temps, coupez le blanc de poulet en morceaux réguliers d'environ 3 cm.

4.Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le paprika, le curry, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon votre préférence.

5.Préchauffez la friteuse à air à 180°C pendant 5 minutes.

6.Badigeonnez les morceaux de poulet avec l'huile d'olive, puis placez-les dans le panier de la friteuse à air en une seule couche.

7.Faites cuire le poulet 15 minutes à 180°C, en retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Le poulet doit être doré et bien cuit à cœur.

8.Répartissez le riz cuit dans quatre bols.

9.Disposez les morceaux de poulet croustillants sur le riz.

10.Nappez généreusement de sauce crémeuse au fromage blanc et paprika.

11.Servez immédiatement, accompagné éventuellement d'une salade verte pour plus de fraîcheur.