Calda Cremosa de Chocolate com Leite para Bolos

1.Em uma panela média, aqueça o leite em fogo médio até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, sem deixar ferver.

2.Em uma tigela, misture o whey protein sabor chocolate, o açúcar, o cacau em pó e a pitada de sal.

3.Adicione lentamente o leite aquecido à mistura seca, mexendo vigorosamente com um batedor de arame para evitar grumos e obter uma mistura homogênea.

4.Transfira a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até a calda engrossar levemente e adquirir uma textura cremosa, cerca de 5 a 7 minutos.

5.Retire do fogo e incorpore o creme de leite sem soro e a essência de baunilha, mexendo delicadamente até ficar uniforme.

6.Deixe a calda esfriar um pouco antes de usar para cobrir bolos ou sobremesas, garantindo uma textura aveludada e sabor intenso.