Name: Pastel Clásico de Chocolate y Vainilla
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 100
Ingredients: 1 . 1.5 kg de harina de trigo todo uso; 2 . 1.5 cucharadas de polvo para hornear; 3 . 1 cucharadita de sal; 4 . 1 kg de azúcar granulada; 5 . 500 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente; 6 . 12 huevos grandes; 7 . 750 ml de leche entera a temperatura ambiente; 8 . 3 cucharadas de extracto de vainilla puro; 9 . 1.5 kg de harina de trigo todo uso; 10 . 1.5 cucharadas de polvo para hornear; 11 . 1 cucharadita de sal; 12 . 600 g de azúcar granulada; 13 . 400 g de cacao en polvo sin azúcar de buena calidad; 14 . 500 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente; 15 . 12 huevos grandes; 16 . 750 ml de leche entera a temperatura ambiente; 17 . 3 cucharadas de extracto de vainilla puro; 18 . 1.5 kg de mantequilla sin sal a temperatura ambiente; 19 . 3 kg de azúcar glas tamizada; 20 . 6 cucharadas de extracto de vainilla puro; 21 . 180 ml de leche entera a temperatura ambiente; 22 . Una pizca de sal; 23 . Mantequilla y harina para engrasar los moldes; 24 . Agua para baño maría (opcional)

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