Name: Albóndigas de carne con zanahoria y cebolla en salsa de tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g carne molida de res; 1 zanahoria mediana, rallada finamente; 1 cebolla mediana, picada finamente; 2 dientes de ajo, picados; 1 huevo grande; 50 g pan rallado; 100 ml leche; Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto; 1 cucharadita comino molido; 2 cucharadas aceite vegetal; 400 g tomate triturado (puede ser enlatado); 1 zanahoria mediana, picada en cubos pequeños para la salsa; 1 cebolla mediana, picada en cubos pequeños para la salsa; 1 cucharadita azúcar (opcional, para balancear la acidez); 1 hoja de laurel; 250 ml agua; Perejil fresco picado para decorar

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