Slow Cooker Ragù alla Bolognese volgens Accademia Italiana
Preparazione 25 minsCuoco 360 mins
Deze authentieke ragù alla Bolognese volgt het officiële recept van de Accademia Italiana della Cucina (1982), aangepast voor de slowcooker. De saus wordt langzaam gegaard met een klassieke soffritto, rundergehakt, pancetta, tomatenpuree, melk en witte wijn. Het resultaat is een rijke, zijdezachte saus die perfect past bij verse tagliatelle of zelfgemaakte pasta.
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