Name: Milanesa al Horno con Puré de Batatas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filetes de carne vacuna para milanesa (aproximadamente 150 g cada uno); 2 huevos grandes; 100 g pan rallado; 50 g queso parmesano rallado; 1 diente de ajo picado finamente; 2 cucharadas perejil fresco picado; Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto; Aceite de oliva para rociar; 1 kg batatas (camotes) peladas y cortadas en trozos; 50 g mantequilla; 100 ml leche entera; Sal al gusto; Pimienta blanca molida al gusto; Una pizca de nuez moscada (opcional)

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