Friséesalat mit Pinienkrokant und Kräutervinaigrette
Ein knackiger Friséesalat trifft auf süß-knusprigen Pinienkrokant und wird von einer aromatischen Kräutervinaigrette begleitet. Ziegenfrischkäsebällchen im Kräutermantel sorgen für cremige Akzente, während Bresaola auf Paprika-Carpaccio dem Salat eine raffinierte Note verleiht. Ideal als leichter Beilagensalat oder vegetarisches Hauptgericht – je nach Gusto auch ohne Bresaola.
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