Name: Panqueca de Fubá com Recheio de Povilho e Ovos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 xícara (120g) de fubá mimoso; ½ xícara (65g) de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 2 ovos grandes; 1 e 1/4 xícara (310ml) de leite integral; 2 colheres de sopa de óleo vegetal (para a massa); 1 colher de sopa de óleo vegetal (para fritar); 1 xícara (150g) de povilho (polvilho doce); 2 ovos grandes (para o recheio); ½ cebola média picada finamente; 1 dente de alho picado; 1 tomate médio sem sementes picado; 1 colher de sopa de óleo vegetal (para refogar); Sal e pimenta-do-reino a gosto

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