Name: Carne de Panela com Batata Doce e Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g carne bovina para panela (acém ou músculo), cortada em cubos médios; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 2 tomates maduros grandes, picados em cubos; 2 batatas doces médias, descascadas e cortadas em cubos; 1 colher de chá de sal (ajustar a gosto); ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora; 1 colher de chá de manjericão fresco picado; 500 ml água quente; 1 folha de louro (opcional)

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