Name: Green Chili Onion Stir-Fry
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 2 tablespoons vegetable oil; 1 teaspoon mustard seeds; 1 teaspoon cumin seeds; 1 medium onion, thinly sliced; 3-4 fresh green chillies, sliced lengthwise (adjust to taste); ½ teaspoon turmeric powder; ½ teaspoon coriander powder; ¼ teaspoon red chili powder (optional); Salt to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 1 tablespoon chopped fresh cilantro (optional, for garnish)

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