Barras de Achocolatado e Manteiga Crocantes

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular média (aproximadamente 20x30 cm) com manteiga, polvilhando um pouco de farinha para evitar que grude.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo, usando batedeira ou fouet.

3.Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição para incorporar totalmente.

4.Acrescente a essência de baunilha e misture delicadamente.

5.Em outra tigela, peneire juntos o achocolatado em pó, a farinha de trigo, o fermento e o sal.

6.Incorpore os ingredientes secos aos poucos na mistura cremosa, mexendo com uma espátula até formar uma massa homogênea e levemente densa.

7.Despeje a massa na assadeira preparada, espalhando uniformemente com uma espátula para que a superfície fique lisa.

8.Se desejar, polvilhe açúcar cristal por cima para dar um toque crocante extra.

9.Leve ao forno por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que a superfície esteja firme e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.

10.Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de cortar em barras retangulares.

11.Sirva as barras em temperatura ambiente, acompanhadas de um café ou leite para um lanche delicioso e prático.