Name: Albondigas al Estilo Marroquí con Salsa de Almendras y Especias
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g carne picada de ternera y cerdo (mezcla 70% ternera, 30% cerdo); 1 cebolla mediana, finamente picada; 2 dientes de ajo, picados; 50 g pan rallado; 1 huevo grande; 2 cucharadas perejil fresco picado; 1 cucharadita comino molido; 1 cucharadita canela molida; ½ cucharadita jengibre molido; ½ cucharadita pimienta negra molida; Sal al gusto; Aceite de oliva virgen extra para freír; 100 g almendras crudas peladas; 1 cebolla pequeña, picada; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita comino molido; ½ cucharadita canela molida; 500 ml caldo de pollo o verduras; 1 cucharada miel; 2 cucharadas aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Agua según necesidad

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