Name: Indisches Hähnchen-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 große Zwiebel, fein gehackt; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), fein gerieben; 2 grüne Chilischoten, entkernt und fein gehackt (je nach gewünschter Schärfe); 2 TL Garam Masala; 1 TL Kurkuma (gemahlen); 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Korianderpulver; ½ TL Cayennepfeffer (optional für extra Schärfe); 1 Dose (400 ml) Kokosmilch, gut geschüttelt; 2 Tomaten, gewürfelt; 1 TL Salz (nach Geschmack); 1 TL Zucker; ½ Saft von; Frischer Koriander zum Garnieren; 150 ml Wasser oder Hühnerbrühe

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