Name: Ensalada Fresca de Manzana y Pepino con Vinagreta de Hierbas y Nuggets de Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 manzanas verdes medianas, cortadas en cubos pequeños; 1 pepino grande, pelado y cortado en rodajas finas; 2 jitomates maduros, cortados en cubos; 1 cabeza de lechuga romana, lavada y troceada; 12 nuggets de pollo (pueden ser caseros o comprados); 3 cucharadas aceite de oliva extra virgen; 2 cucharadas vinagre de manzana; 1 cucharadita miel; 1 cucharada perejil fresco picado; 1 cucharada albahaca fresca picada; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto

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