Name: Gallo Pinto Tradicional
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tazas de arroz blanco cocido (preferiblemente del día anterior); 1½ tazas de frijoles negros cocidos con un poco de su caldo; 1 cebolla blanca mediana, finamente picada; 1 pimiento rojo pequeño, finamente picado; 2 dientes de ajo, picados finamente; ½ taza de culantro fresco picado (cilantro); 2 cucharadas aceite vegetal; Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto; 1 cucharadita salsa Lizano (opcional, para autenticidad costarricense); ¼ taza de caldo de frijoles (opcional, para ajustar la humedad)

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