Name: Estofado de carne en salsa dulce de miel
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g carne de res para guisar, cortada en cubos medianos; 3 cucharadas miel de abeja pura; 2 dientes de ajo, picados finamente; 1 cebolla grande, picada en juliana; 1 cucharadita comino molido; ½ cucharadita canela en polvo; ½ cucharadita pimienta negra molida; Sal al gusto; 3 cucharadas aceite vegetal; 400 ml caldo de carne o agua; 2 hojas de laurel; 500 g papas blancas, peladas y cortadas en cubos medianos; ½ taza de mayonesa; 2 cucharadas perejil fresco picado; 1 cucharada vinagre blanco; Sal y pimienta al gusto para la ensalada de papas; 4 tomates maduros grandes; ½ cebolla pequeña, picada finamente; 1 diente de ajo, picado; 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharadita azúcar; Sal y pimienta al gusto para la salsa de tomate

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