Name: Spicy Mutton Meatball Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 grams minced mutton (goat or lamb); 1 medium onion, finely chopped; 2 medium tomatoes, pureed; 3 cloves garlic, minced; 1 inch piece ginger, grated; 2 green chilies, finely chopped (adjust to taste); ¼ cup fresh coriander leaves, chopped; ½ cup plain yogurt; 2 tablespoons gram flour (besan); 1 teaspoon red chili powder; 1 teaspoon turmeric powder; 1 teaspoon garam masala; 1 teaspoon cumin powder; 1 teaspoon coriander powder; ½ teaspoon black pepper powder; ½ teaspoon fennel seeds, crushed; Salt to taste; 3 tablespoons vegetable oil; 1 teaspoon mustard seeds; ½ teaspoon asafoetida (hing); 1 cup water; Fresh coriander leaves for garnish

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