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Norddeutsche Kohlrabi-Kartoffel-Lieblingspfanne mit cremiger Meerrettich-Sauce

Name: Norddeutsche Kohlrabi-Kartoffel-Lieblingspfanne mit cremiger Meerrettich-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 500 g Kartoffeln, festkochend; 2 mittelgroße Kohlrabi (ca. 500 g); 400 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein); 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Rapsöl; 200 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL frisch geriebener Meerrettich (alternativ: Meerrettich aus dem Glas); 1 TL Senf, mittelscharf; 1 TL Zitronensaft; Salz; Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 2 EL gehackte Petersilie (frisch); Optional: 1 TL Butter

Ein herzhaftes norddeutsches Pfannengericht mit saftigen Hackfleischstückchen, zarten Kohlrabischeiben und goldgelben Kartoffelwürfeln, alles vereint in einer cremigen, leicht scharfen Meerrettichrahmsauce. Perfekt für ein deftiges Familienessen und ein echter Wohlfühlklassiker.

Preparazione: 25 mins

Cuoco: 35 mins

German

31/08/2025

Aggiunto da: Oliver

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