Pancakes aux Flocons d'Avoine et Pépites de Chocolat

1.Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

2.Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3.Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs, puis incorporez le beurre fondu. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.

4.Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et remuez doucement pour bien les répartir.

5.Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes afin que les flocons d'avoine s'hydratent et que la pâte épaississe légèrement.

6.Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre pour la cuisson.

7.Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former un pancake d'environ 10 cm de diamètre.

8.Laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords commencent à sécher.

9.Retournez délicatement le pancake à l'aide d'une spatule et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

10.Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu de beurre dans la poêle si nécessaire.

11.Servez les pancakes chauds, accompagnés de sirop d'érable, de fruits frais ou d'une touche de crème fouettée selon votre goût.