Bolinhos de Açúcar e Ovo na Fritadeira de Ar Quente

1.Em uma tigela média, quebre os ovos e bata levemente com um fouet ou garfo até que fiquem homogêneos.

2.Adicione o açúcar refinado e a essência de baunilha (se usar) aos ovos e misture bem até dissolver o açúcar.

3.Peneire a farinha de trigo, o fermento químico e o sal sobre a mistura líquida e incorpore delicadamente com uma espátula até formar uma massa lisa e sem grumos.

4.Acrescente as gotas de corante alimentício azul e misture até a cor ficar uniforme.

5.Pré-aqueça a fritadeira de ar quente a 180°C por cerca de 5 minutos.

6.Unte levemente a cesta da fritadeira com óleo em spray para evitar que os bolinhos grudem.

7.Com uma colher de sopa, coloque porções da massa na cesta, deixando espaço entre elas para que cresçam e assem por igual.

8.Programe a fritadeira para 10 a 12 minutos a 180°C. Na metade do tempo, abra a cesta e vire os bolinhos com cuidado para dourar dos dois lados.

9.Retire os bolinhos quando estiverem dourados e firmes ao toque.

10.Ainda quentes, passe os bolinhos no açúcar cristal para dar uma cobertura crocante e doce.

11.Sirva os bolinhos de açúcar e ovo imediatamente, acompanhados de chá ou café para um lanche delicioso e prático.