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Südafrikanischer Curry-Reis mit grünen Bohnen

Name: Südafrikanischer Curry-Reis mit grünen Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: South African
Ingredients: 2 EL Pflanzenöl; 1 große Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL frischer Ingwer, gerieben; 2 TL Currypulver (mild oder scharf, nach Geschmack); 1 TL Kurkuma; ½ TL Kreuzkümmel; ¼ TL Zimt; ¼ TL Cayennepfeffer (optional); 400 ml Kokosmilch (vollfett); 200 ml Gemüsebrühe; 250 g Basmatireis, abgespült; 300 g frische grüne Bohnen, Enden entfernt und halbiert; 1 EL Zitronensaft; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Ein cremiges, würziges Curry-Rezept, bei dem grüne Bohnen und südafrikanische Gewürze den Reis verfeinern für eine reichhaltige Mahlzeit.

Preparazione: 15 mins

Cuoco: 25 mins

South African

14/09/2025

Aggiunto da: 7regenboegen

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