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Estofado de Sargo con Verduras de Raíz

Name: Estofado de Sargo con Verduras de Raíz
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g filetes de sargo fresco, sin piel ni espinas, cortados en trozos grandes; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla pequeña, finamente picada; 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas gruesas; 2 chirivías medianas, peladas y cortadas en rodajas gruesas; 1 patata mediana, pelada y cortada en cubos de 2 cm; 1 nabo pequeño, pelado y cortado en cubos de 2 cm; 750 ml caldo de verduras casero o bajo en sodio (asegurarse de que no contenga ingredientes con alto contenido de histamina); ½ taza de guisantes frescos o congelados; 2 cucharadas perejil fresco picado; Sal marina al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto (opcional, si se tolera)

Un guiso reconfortante y nutritivo elaborado con trozos de sargo y una variedad de verduras de raíz, ideal para una alimentación equilibrada y sin ingredientes con alto contenido en histamina.

Preparazione: 20 mins

Cuoco: 40 mins

Histamina media, Pescado azul, Plato único

17/09/2025

Aggiunto da: Adfjf negeue asjhwjw

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