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LES BOULETTES DU DIMANCHE AUX HERBES ET AUX PISTACHES

Name: LES BOULETTES DU DIMANCHE AUX HERBES ET AUX PISTACHES
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: pour 4 gourmands
Ingredients: 500 g bœuf haché chez le boucher, pas une barquette sous plastique; 1 oignon pelé; 1 échalote pelée; 1 gousse d’ail; 3 cuillères à soupe de chapelure; 1 œuf; 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (persil, ciboulette, thym); 30 g pistaches concassées, et quelques pistaches entières pour la finition; 200 g sauce tomate maison ou de coulis artisanal; 90 g miel de pays; 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne; 20 cl de bouillon de bœuf; 10 pommes de terre ratte; 200 g haricots verts frais; 200 g pois gourmands; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Une boulette, quand elle est faite avec de la viande choisie, des herbes fraîches et un miel de pays, c’est un plat de fête qui n’a rien à voir avec les boulettes fades vendues par sacs entiers.

Preparazione: 15 mins

Cuoco: 20 mins

Plat

22/09/2025

Fonte originale: Un de mes livres de la série "Arrêtez de bouffer, mangez bordel"

Aggiunto da: LE CHEF FABRICE

Nutrienti per porzione:

570 kcal

Calorie

29 g

Proteine

56 g

Carboidrati

25 g

Grasso

22 g

Zucchero

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