Galletas Navideñas Suaves con Glaseado de Leche Condensada

1.En un bol grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.

2.Añade el huevo y el extracto de vainilla, y bate hasta que estén bien incorporados.

3.En otro bol, tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal. Mezcla bien.

4.Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa homogénea. No batas en exceso.

5.Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.

6.Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre bandejas de horno con papel de hornear.

7.Saca la masa del refrigerador. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta un grosor de aproximadamente 0.5 cm.

8.Corta las galletas con cortadores de galletas con motivos navideños (estrellas, árboles, etc.).

9.Coloca las galletas en las bandejas preparadas, dejando un pequeño espacio entre ellas.

10.Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas deben permanecer pálidas en el centro para que queden suaves.

11.Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

12.Mientras las galletas se enfrían, prepara el glaseado: En un bol, mezcla la leche condensada con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave y espesa.

13.Si deseas colorear el glaseado, divide la mezcla en recipientes pequeños y añade unas gotas de colorante alimentario a cada uno, mezclando bien.

14.Una vez que las galletas estén completamente frías, decóralas con el glaseado usando una espátula o una manga pastelera.

15.Deja que el glaseado se seque por completo antes de servir o almacenar las galletas.