Hurtig Kylling- og Broccoliwok med Kartofler

1.Bland alle ingredienserne til wok-saucen grundigt i en lille skål, og sørg for, at majsstivelsen er opløst. Stil til side.

2.Varm olien op i en stor wok eller dyb pande over middelhøj til høj varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte (ca. 4-5 minutter). Tag kyllingen af panden og sæt den til side.

3.Tilsæt eventuelt en smule mere olie, hvis panden er tør. Tilsæt hvidløg og revet ingefær, og sauter i ca. 30 sekunder, indtil det dufter aromatisk.

4.Tilsæt broccolibuketterne til panden. Steg under omrøring i 2-3 minutter, indtil de begynder at blive møre, men stadig har bid (al dente).

5.Tilsæt de forkogte kartoffeltern til panden og vend dem sammen med broccolien i 1 minut.

6.Hæld wok-saucen over grøntsagerne og kartoflerne. Bring det i kog under konstant omrøring. Saucen vil tykne hurtigt på grund af majsstivelsen.

7.Læg den stegte kylling tilbage i wokken. Vend det hele godt sammen, så kylling og grøntsager er dækket af den tykke sauce. Lad det simre i 1 minut.

8.Smag til og juster eventuelt med ekstra sojasauce. Server straks, drysset generøst med frisk koriander og ristede sesamfrø.