Gratin de Cabillaud au Chorizo et Sauce Crémeuse au Fromage de Chèvre

Name: Gratin de Cabillaud au Chorizo et Sauce Crémeuse au Fromage de Chèvre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filets de cabillaud frais ou décongelés; 100 g chorizo doux ou fort, coupé en petits dés; 1 oignon jaune, finement haché; 2 gousses d'ail, émincées; 200 ml crème liquide entière (30% M.G.); 150 g fromage de chèvre frais (type bûche ou palet); 50 ml lait entier; 30 g chapelure fine; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre noir fraîchement moulu; Quelques brins de ciboulette fraîche pour la garniture

Un gratin réconfortant où la chair délicate du cabillaud est enrobée d'une sauce onctueuse au fromage de chèvre, relevée par le piquant subtil du chorizo. Le dessus est joliment gratiné et croustillant.

Preparazione: 20 mins

08/11/2025

Aggiunto da: Mymylabrousse

Nutrienti per porzione:

485 kcal

Calorie

33.5 g

Proteine

10.5 g

Carboidrati

33.5 g

Grasso

4 g

Zucchero

Ingredienti

4 porzioni

Pour le Gratin :
600 g filets de cabillaud frais ou décongelés
100 g chorizo doux ou fort, coupé en petits dés
1 oignon jaune, finement haché
2 gousses d'ail, émincées
200 ml crème liquide entière (30% M.G.)
150 g fromage de chèvre frais (type bûche ou palet)
50 ml lait entier
30 g chapelure fine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Quelques brins de ciboulette fraîche pour la garniture

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