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Tarte Flambée Alsacienne Classique (Flammekueche)

Name: Tarte Flambée Alsacienne Classique (Flammekueche)
Yield: 4
Ingredients: 250 g farine de blé (type 45 ou 55); 125 ml d'eau tiède; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; ½ cuillère à café de sel fin; 500 g lardons fumés (ou de poitrine fumée coupée en dés); 250 g crème fraîche épaisse (entière, 30% M.G. minimum); 2 gros oignons jaunes; Sel et poivre noir fraîchement moulu; Noix de muscade fraîchement râpée (une pincée)

11/11/2025

Aggiunto da: Alexandre Vanderbeck

Ingredienti

Pour la Pâte :
250 g farine de blé (type 45 ou 55)
125 ml d'eau tiède
1 cuillère à soupe d'huile végétale
½ cuillère à café de sel fin
Pour la Garniture :
500 g lardons fumés (ou de poitrine fumée coupée en dés)
250 g crème fraîche épaisse (entière, 30% M.G. minimum)
2 gros oignons jaunes
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Noix de muscade fraîchement râpée (une pincée)

Istruzioni

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