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Macarrão Parafuso com Ovos e Tomate ao Estilo Mediterrâneo

Name: Macarrão Parafuso com Ovos e Tomate ao Estilo Mediterrâneo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g macarrão parafuso (fusilli); 4 ovos grandes; Sal grosso para a água do cozimento; 400 g tomates maduros (tipo italiano ou cereja), picados grosseiramente; ½ cebola roxa pequena, finamente fatiada; 2 dentes de alho, picados; ½ xícara de azeitonas pretas sem caroço, cortadas ao meio; 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas; 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 colher de chá de orégano seco; Folhas de manjericão fresco para finalizar; Pimenta do reino moída na hora, a gosto; Sal a gosto

Um prato vibrante de macarrão parafuso envolvido em um molho rústico de inspiração mediterrânea, combinando tomates frescos, azeitonas pretas e alcaparras. A adição de ovos cozidos com gemas macias proporciona cremosidade e nutrição, finalizado com manjericão fresco.

Preparazione: 15 mins

15/11/2025

Aggiunto da: Miguel Rezende

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