Salva le tue ricette preferite e pianifica i pasti senza fatica con Mr. Cook.

Утиные ножки Су-Вид с Апельсиновым Соусом и Пюре из Сельдерея

Name: Утиные ножки Су-Вид с Апельсиновым Соусом и Пюре из Сельдерея
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 шт. утиных ножек (с кожей); 1 ст. л. крупной морской соли; 1 ч. л. свежемолотого черного перца; 2 веточки свежего тимьяна; 2 зубчика чеснока, раздавленных; 250 мл свежевыжатого апельсинового сока; 50 мл свежевыжатого лимонного сока; 50 мл белого винного уксуса; 50 г коричневого сахара; 100 мл куриного бульона (или утиного); 1 ст. л. кукурузного крахмала, смешанного с 2 ст. л. холодной воды (для загущения); 1 ст. л. сливочного масла (для глянца); 500 г корня сельдерея, очищенного и нарезанного кубиками; 200 мл молока; 50 мл сливок (33%); 50 г сливочного масла; Соль и белый перец по вкусу

Сочные утиные ножки, приготовленные методом су-вид до идеальной мягкости, затем обжаренные до хрустящей корочки. Подаются с бархатистым пюре из корня сельдерея и пикантным, глянцевым апельсиновым соусом.

Preparazione: 45 mins

17/11/2025

Aggiunto da: Jpzhyyjnqc

Unisciti a 125.000+ cuochi che pianificano e risparmiano con Mr. Cook. Inizia a organizzare i tuoi pasti oggi stesso!I cuochi di 125.000+ si fidano di Mr. Cook - Pianifica, acquista e risparmia più facilmente! Ottieni l'applicazione oggi stesso.

Inizia gratuitamente

La ricetta non è perfetta per te? Personalizzala!

Trova i sostituti per gli ingredienti mancanti, aggiungi più spezie, esplora le opzioni vegane o sii creativo!

0 commenti

Generato dalla Mr. Cook AI.

Questa ricetta è generata dall'intelligenza artificiale e Mr. Cook non ne ha verificato l'accuratezza o la sicurezza. Usa il tuo giudizio migliore quando prepari piatti generati dall'intelligenza artificiale. Valuta questa ricetta per aiutare gli altri a capire se è buona o meno.