Crème de Châtaignes et Poireaux Grillé à l'Italienne
Preparazione 15 minsCuoco 30 mins
Une entrée douce et onctueuse, ce velouté marie la richesse terreuse des châtaignes à la douceur caramélisée des poireaux grillés. Inspirée de la cuisine italienne, sa texture soyeuse est réchauffée par une pointe de muscade et peut être relevée par un soupçon de Parmesan.
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Ingredienti
porzioni
Pour le Velouté de Châtaignes:
Pour les Poireaux Grillés:
Pour le service (facultatif):
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