Chocotone Artesanal de Longa Fermentação com Especiarias Natalinas
Preparazione 180 minsCuoco 45 mins
Um Chocotone artesanal de longa fermentação, caracterizado por uma massa incrivelmente leve, macia e com estrutura de véu. O aroma é intensamente natalino, graças à infusão de canela, noz-moscada, cravo e cardamomo, contrastando perfeitamente com a riqueza do chocolate meio amargo e ao leite incorporado.
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Ingredienti
porzioni
Para o Pré-Fermento (Esponja - Dia 1):
Para a Massa Principal (Dia 1 - Tarde/Noite):
Para a Fermentação (Dia 2):
Para a Finalização (Dia 2):
Istruzioni
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