Zoete Aardappel & Witvis Curry met Kokosmelk

Name: Zoete Aardappel & Witvis Curry met Kokosmelk
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g witvisfilet (zoals kabeljauw of schelvis), in blokjes van 3 cm; 2 grote zoete aardappels, geschild en in blokjes van 2 cm; 400 ml volvette kokosmelk; 1 grote ui, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, geperst; 1 eetlepel verse gember, geraspt; 2 eetlepels milde currypasta (bijv. rode of gele curry); 1 theelepel kurkuma; 1 rode paprika, in blokjes; 200 g verse spinazie; 2 eetlepels kokosolie of olijfolie; Sap van een halve limoen; Zout en zwarte peper naar smaak; Verse koriander voor de garnering

Een verwarmende en smaakvolle curry met malse blokjes witte vis en zachte zoete aardappel in een romige kokosmelk basis. Dit gerecht is volledig glutenvrij, rijk aan eiwitten en perfect voor een voedzame doordeweekse maaltijd.

Preparazione: 15 mins

Cuoco: 30 mins

04/01/2026

Aggiunto da: MK

Nutrienti per porzione:

415 kcal

Calorie

19 g

Proteine

26 g

Carboidrati

25 g

Grasso

8 g

Zucchero

Ingredienti

4 porzioni

400 g witvisfilet (zoals kabeljauw of schelvis), in blokjes van 3 cm
2 grote zoete aardappels, geschild en in blokjes van 2 cm
400 ml volvette kokosmelk
1 grote ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, geperst
1 eetlepel verse gember, geraspt
2 eetlepels milde currypasta (bijv. rode of gele curry)
1 theelepel kurkuma
1 rode paprika, in blokjes
200 g verse spinazie
2 eetlepels kokosolie of olijfolie
Sap van een halve limoen
Zout en zwarte peper naar smaak
Verse koriander voor de garnering

Scansione da aprire con Mr. Cook

Istruzioni

Unisciti a 125.000+ cuochi che pianificano e risparmiano con Mr. Cook. Inizia a organizzare i tuoi pasti oggi stesso!I cuochi di 125.000+ si fidano di Mr. Cook - Pianifica, acquista e risparmia più facilmente! Ottieni l'applicazione oggi stesso.

Inizia gratuitamente

La ricetta non è perfetta per te? Personalizzala!

Trova i sostituti per gli ingredienti mancanti, aggiungi più spezie, esplora le opzioni vegane o sii creativo!

0 commenti

Generato dalla Mr. Cook AI.

Questa ricetta è generata dall'intelligenza artificiale e Mr. Cook non ne ha verificato l'accuratezza o la sicurezza. Usa il tuo giudizio migliore quando prepari piatti generati dall'intelligenza artificiale. Valuta questa ricetta per aiutare gli altri a capire se è buona o meno.