Porridge d'Avoine Caramélisé à la Banane et Noix

1.Préparation du Porridge : Dans une petite casserole, combiner les flocons d'avoine, le lait et la pincée de sel. Porter doucement à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu au minimum.

2.Laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le porridge ait épaissi à votre consistance désirée. Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille.

3.Préparation de la Banane Caramélisée : Pendant que le porridge mijote, faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

4.Ajouter les rondelles de banane et saupoudrer uniformément de cassonade. Laisser cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les bananes soient tendres et que le sucre ait formé un caramel doré et légèrement bouillonnant.

5.Assemblage : Verser le porridge chaud dans un bol de service.

6.Disposer les rondelles de banane caramélisée sur le dessus du porridge.

7.Garnir avec les noix concassées et saupoudrer généreusement de cannelle en poudre. Ajouter un filet de sirop d'érable si désiré avant de servir immédiatement.