Mini Donuts Clássicos Assados na Airfryer

1.Pré-aqueça a airfryer a 170°C (340°F) por 5 minutos. Unte levemente as formas de mini donuts (se forem de silicone ou metal).

2.Em uma tigela grande, peneire e misture os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar refinado, fermento em pó, sal e noz-moscada.

3.Em outra tigela, bata levemente o ovo. Adicione o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha, misturando bem.

4.Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula até que a massa esteja homogênea. Não misture em excesso, apenas o suficiente para incorporar.

5.Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico redondo simples (ou use um saco plástico resistente com a ponta cortada).

6.Preencha cada cavidade da forma de mini donuts, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade para permitir o crescimento.

7.Coloque as formas na cesta da airfryer, garantindo que não fiquem muito apertadas. Trabalhe em lotes, se necessário.

8.Asse por 6 a 8 minutos a 170°C. Verifique a cada 2 minutos. Os donuts estarão prontos quando estiverem dourados e um palito inserido no centro sair limpo.

9.Retire os donuts da airfryer e desenforme-os com cuidado enquanto ainda estão quentes. Deixe esfriar ligeiramente em uma grade.

10.Enquanto os donuts esfriam, prepare a cobertura simples: misture o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha até obter um glacê liso. Se estiver muito grosso, adicione mais algumas gotas de leite.

11.Para a finalização clássica, pincele levemente cada donut ainda morno com manteiga derretida. Em seguida, mergulhe ou polvilhe generosamente com a mistura de açúcar e canela.

12.Sirva imediatamente para aproveitar a textura fofinha.