Avena Nocturna Vegana con Frutas y Semillas

1.En un frasco de vidrio con tapa o un recipiente mediano, combine los copos de avena, las semillas de chía, la leche vegetal, el sirope de arce, el extracto de vainilla y la pizca de sal.

2.Tape el recipiente y agite vigorosamente durante unos 30 segundos para asegurar que todos los ingredientes secos se humedezcan y las semillas de chía no formen grumos en el fondo.

3.Destape el recipiente y revuelva la mezcla una vez más con una cuchara. Si la mezcla parece demasiado espesa, añada una cucharada adicional de leche vegetal.

4.Tape el recipiente nuevamente y refrigere por un mínimo de 6 horas, o preferiblemente toda la noche, hasta que la avena haya absorbido el líquido y tenga una consistencia espesa y cremosa.

5.A la mañana siguiente, saque la avena del refrigerador. Si es necesario, añada un poco más de leche vegetal para alcanzar la consistencia deseada.

6.Sirva la avena directamente en el recipiente o transfiérala a un tazón. Cubra generosamente con las bayas mixtas frescas, las rodajas de plátano, las nueces picadas y las semillas de calabaza.

7.Consuma fría inmediatamente para un desayuno vegano rápido y nutritivo.