Pechuga de Pollo a la Plancha con Brócoli Saludable

1.Prepara el brócoli: Lava el brócoli y córtalo en ramilletes pequeños y uniformes. Coloca el agua en una olla o sartén apta para vapor y calienta a fuego medio-alto hasta que hierva.

2.Una vez que el agua esté hirviendo, añade los ramilletes de brócoli. Tapa la olla y cocina al vapor durante 5 a 7 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno pero aún crujiente (al dente). Retira del fuego y reserva.

3.Prepara el pollo: Seca las pechugas de pollo con toallas de papel. En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

4.Sazona generosamente ambas caras de las pechugas de pollo con la mezcla de especias.

5.Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto. Añade el aceite de oliva y espera a que esté caliente y ligeramente brillante.

6.Coloca las pechugas de pollo en la plancha caliente. Cocina durante 5 a 7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que estén bien doradas por fuera y el interior esté completamente cocido (la temperatura interna debe alcanzar los 74°C o 165°F).

7.Retira el pollo de la plancha y déjalo reposar sobre una tabla de cortar durante 3 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.

8.Sirve inmediatamente cada pechuga de pollo a la plancha junto con el brócoli al vapor. Si lo deseas, rocía el brócoli con unas gotas de jugo de limón fresco.