Pate a beignet et compote de fruit

1.Preparation of the Dough

2.​Verser la farine, les œufs, la levure, le lait et pétrir 4 min vitesse lente ajouter le sel, le sucre e tpétrir 6 min vitesse moyenne. Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Laisser pointer 30 a 60 min.

3.Mettre au frais 1 heure. Diviser la pâte en boules de 50g. Façonner en boule et deposer sur une plaque. Laisser pousser 2h dans un endroit chaud.

4.​Fruit Compote

5.​Eplucher les pommes et poires, ajouter le sucre et le jus de citron faire cuire a 10 min. Mixer le tout et Faire refroidir.

6.​Cooking Instructions

7.​Chauffer l'huile à 140-150°C. Plonger les beignet dans l'huile chaude et cuire 30 sec a 2 min de chaque coté. Enlever et poser sur un papier absorbant.