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Quasi de Veau de Lait Basse Température, Croûte de Pistache, Pomme Fondante, Crème et Pointes d'Asperges Vertes
Preparazione 45 minsCuoco 120 mins
Une interprétation classique et raffinée du veau de lait, alliant la tendreté d'une cuisson basse température au croquant d'une croûte de pistache, accompagnée d'asperges de saison.
Ingredienti
MISE EN PLACE :
CRUMBLE PISTACHE :
POMMES FONDANTES :
GARNITURE ASPERGES :
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