Biscuits aux pépites de chocolat classiques

1.Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2.Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre granulé et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.

3.Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille, mélangez bien.

4.Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

5.Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit juste combiné. Ne mélangez pas trop.

6.Incorporez les pépites de chocolat à la main.

7.Déposez des cuillerées de pâte (environ 2 cuillères à soupe par biscuit) sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant de l'espace entre chaque biscuit.

8.Faites cuire au four pendant 9 à 11 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore légèrement mou. Les biscuits continueront de cuire un peu en refroidissant.

9.Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.