Bife Acebolado com Pimentões Coloridos

1.Tempere as tiras de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem cobertos.

2.Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo alto. Quando o azeite estiver bem quente e quase fumegando, adicione metade da carne em uma única camada, sem amontoar. Grelhe rapidamente por 1-2 minutos de cada lado, até dourar. Retire a carne da frigideira e reserve. Repita o processo com o restante da carne, adicionando mais azeite se necessário.

3.Na mesma frigideira, adicione a colher de sopa restante de azeite. Adicione a cebola fatiada e refogue em fogo médio por cerca de 3-5 minutos, até começar a amolecer e ficar translúcida.

4.Acrescente os pimentões coloridos (verde, vermelho e amarelo) e o alho picado à frigideira. Refogue por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os pimentões estejam macios, mas ainda com uma leve crocância.

5.Retorne a carne grelhada para a frigideira com os vegetais. Misture bem para incorporar todos os sabores e aqueça por mais 1-2 minutos.

6.Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Se desejar, finalize com salsinha fresca picada por cima.

7.Sirva imediatamente com arroz branco ou uma salada fresca.