Eierlikör-Schoko-Kirsch-Gugelhupf

1.Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform gründlich einfetten und leicht bemehlen.

2.Die weiße Schokolade im Wasserbad vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen.

3.Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

4.Die Eier einzeln unterrühren, dabei jedes Ei für etwa 30 Sekunden gut einarbeiten.

5.Die geschmolzene weiße Schokolade und den Eierlikör unter die Butter-Ei-Masse rühren.

6.Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und kurz unter den Teig heben, bis gerade so ein glatter Teig entsteht.

7.Die abgetropften Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.

8.Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.

9.Den Gugelhupf auf mittlerer Schiene für etwa 50 bis 60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

10.Den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und vollständig auskühlen lassen.

11.Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit der frisch geschlagenen Sahne servieren.