Salsiccia Veneta Rustica a Grana Grossa

Name: Salsiccia Veneta Rustica a Grana Grossa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g di polpa di maiale magra (spalla o coscia); 300 g di grasso nobile di maiale (gola o pancetta); 20 g di sale fino; 5 g di pepe nero in grani interi; 1 g di cannella in polvere; Budello naturale di suino per insaccare; Spago da cucina

45 mins

Una salsiccia tradizionale veneta caratterizzata da una macinatura a grana grossa, arricchita dal profumo avvolgente della cannella e dalla sapidità del pepe in grani.

17/04/2026·

Aggiunto da Artur Craffonara (Artur78)

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Ingredienti

porzioni

700 g di polpa di maiale magra (spalla o coscia)
300 g di grasso nobile di maiale (gola o pancetta)
20 g di sale fino
5 g di pepe nero in grani interi
1 g di cannella in polvere
Budello naturale di suino per insaccare
Spago da cucina

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