Bowl di Yogurt Greco Proteico con Burro d'Arachidi e Mela

1.In una ciotola, lavorare lo yogurt greco con un cucchiaio per circa 30 secondi fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata; questo passaggio è fondamentale per eliminare i grumi tipici dello yogurt magro.

2.Lavare accuratamente la mela, rimuovere il torsolo e tagliarla a fettine sottili di circa 3 mm, mantenendo la buccia per preservare le fibre e la croccantezza.

3.Disporre le fettine di mela sopra lo yogurt in modo ordinato, sovrapponendole leggermente a raggiera.

4.Scaldare il burro d'arachidi in un piccolo contenitore al microonde per 10-15 secondi a media potenza, finché non diventa fluido e facile da colare.

5.Far cadere il burro d'arachidi a filo sopra le mele e lo yogurt, quindi completare con una spolverata di cannella e la granella di arachidi per aggiungere una nota tostata e croccante.

6.Servire immediatamente per evitare che la mela si ossidi e per godere del contrasto tra lo yogurt freddo e il burro d'arachidi tiepido.