BBQ meat

1.Dans un bol, mélanger la sauce barbecue, le vinaigre de cidre, le miel, la moutarde de Dijon, l'ail émincé, le paprika fumé, le sel, le poivre noir et le piment de Cayenne pour préparer la marinade.

2.Verser la marinade sur la viande et laisser mariner pendant au moins 1 heure, ou jusqu'à une nuit entière pour une saveur plus intense.

3.Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé.

4.Retirer la viande de la marinade et jeter le reste de la marinade.

5.Assaisonner la viande avec du sel et du poivre.

6.Griller la viande sur le barbecue pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne la cuisson désirée.

7.Retirer la viande du barbecue et laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir.

8.Couper la viande en tranches ou en morceaux et servir chaud avec des accompagnements de votre choix.