Name: Dinner Time
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 boneless, skinless chicken breasts; 1 tablespoon olive oil; 1 onion, diced; 2 cloves garlic, minced; 1 bell pepper, diced; 1 zucchini, sliced; 1 carrot, sliced; 1 cup broccoli florets; 1 cup sliced mushrooms; 1 can diced tomatoes; 1 teaspoon dried oregano; 1 teaspoon dried basil; ½ teaspoon salt; ¼ teaspoon black pepper; 2 cups cooked rice or pasta; Fresh parsley, chopped

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